اگر کالایی که فروخته شده از نوعی باشد که ظرف کمتر از سه روز خراب یا بیارزش میشود (مثل برخی میوهها، سبزیها یا گوشتهای تازه)، حق فسخ معامله برای خریدار یا فروشنده از لحظهای شروع میشود که آن کالا رو به خرابی یا کاهش قیمت میگذارد. یعنی برخلاف کالاهای معمولی که زمان شروع خیار از لحظه عقد است، اینجا ملاک شروع خیار، نزدیک شدن کالا به فساد است. این قانون به خریدار و فروشنده فرصت میدهد تا پیش از آن که کالا کاملاً بیارزش شود، تصمیم بگیرند معامله را بر هم بزنند. در عمل، اگر مثلاً یک سبد توت فرنگی خریده باشید و از روز دوم متوجه شوید که توتها دارند خراب میشوند، میتوانید تا قبل از پایان یافتن کامل کالا، معامله را فسخ کنید. نکته کاربردی این است که برای کالاهای زودفساد، قانون شروع خیار را به زمان وقوع خطر فساد موکول کرده نه زمان عقد. بنابراین اگر کالا در روز اول خرید سالم باشد ولی روز دوم خراب شود، باز هم میتوانید از حق فسخ استفاده کنید، البته تا زمانی که کالا کاملاً از بین نرفته باشد.